Pain au tofu (style pain de viande)

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Rendement: 6 à 8 portions
_________________________

Mélange 1 

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients suivants :

• 2 paquets de tofu haché  de 340 g (marque Yves)
• ½ tasse de Ketchup 
• ½ tasse de jus de tomate 
• ½ c. à thé de sel et de poivre 
• ½ tasse de poivron rouge 
• 2 œufs battus 
• ¾ tasse de chapelure de pain 
• ½ tasse d’oignons hachés 
• 2 c. à table de moutarde

Mélange 2 (garniture)

• ¼ tasse de ketchup
• ½ c. à table de moutarde 
• ½ c. à thé de cassonade ou sucre d’érable

Préparation

• Étendre le mélange 1 dans un moule 9 pouces par 5 pouces
• Étendre le mélange 2 (la garniture) sur le pain de viande
• Faire cuire au four à 400°F F pour 35 à 45 minutes

_________________________

recette envoyée par Roger