Gâteau aux dattes

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 à 30 minutes à 350° F
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INGRÉDIENTS

• 1 tasse de dattes
• 1 tasse d'eau
• 1 1/2 de farine
• 1/2 à thé de soda à pâte
• 1/4 tasse de graines de tournesol ou noix
• 1/4 tasse d'huile de tournesol
• 1 banane écrasée
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à soupe de vanille

PRÉPARATION

• Cuire les dattes dans l'eau
• Porter à ébullition et réduire le feu jusqu'à épaississement.
• Retirer du feu et laisser refroidir
• Ajouter l'huile, la banane et la vanille et mélanger
• Ajouter le reste des ingrédients et mélanger légèrement
• Verser dans un moule à gâteau de 8 pouces X 8 pouces
• Cuire au four à 350° F pendant 25 à 30 minutes
• Servir avec un glaçage blanc.

Source : Nutra Plus
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recette envoyée par Roger